Pâtes sauce aux poivrons verts

Pâtes sauce aux poivrons verts avec le Thermomix
(http://www.platetrecette.com/pates-italiennes-aux-poivrons…/: j’ai bien aimé!😊
Ingrédients:
Pour la sauce :
•1 gousse d’ail
•500 g de poivrons verts
•250 g de pulpe de tomate
•40 g de vin blanc
•25 g d’huile d’olive vierge

Sel
Pour les pâtes
•1,5 litres d’eau
•320 g de pâte
•Fromage râpé
Préparation:
Mettez la gousse d’ail dans le bol et programmez 3 secondes à la vitesse 7. faites descendre avec la spatule au fond du bol ce qui reste collé sur les bords.
Ajoutez les autres ingrédients (sauf les pâtes) et faites cuire 10 minutes, à 100 °, vitesse 1
Ensuite, programmez 7 minutes, la température Varoma,vitesse 1. A la fin vous obtenez une sauce au poivron ; pour la rendre plus ou moins homogène (selon l’envie), mettez la vitesse 4, réservez de coté.
Sans laver le bol mettez-y l’eau et programmez 8 minutes, 100°, vitesse 1, (vérifiez que la température des 100° est bien atteinte) puis ajoutez le sel et les pâtes. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage à 100° vitesse inverse.
Mettez les pâtes dans le panier du Thermomix pour les égoutter, en prenant soin de ne pas vous faire brûler puis ajoutez les à la sauce aux poivrons.
Mélangez bien, puis ajouter le fromage râpé et servez immédiatement.😋

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Farfalle à la sauce crème de courgettes

Au Thermomix: Farfelle à la sauce crème de courgettes: délicieux!😋

Recette : https://www.cookomix.com/…/farfalle-creme-courgettes-therm…/
Ingrédients
50 grammes de parmesan
2 gousses d’ail
2 échalottes
20 grammes d’huile d’olive
300 grammes de courgettes
0.5 cuillère à café de sel aux herbes
2 pincées de poivre
400 grammes de farfalle
100 grammes de lait
20 feuilles de basilic frais

Préparation
1.Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
2.Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
3.Ajouter 2 gousses d’ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
4.Ajouter 20 grammes d’huile d’olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
5.Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/sens inverse/.cuillère
6.Ajouter 400 grammes de farfalle dans une casserole d’eau bouillante salée.
7.Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
8.Ajouter 100 grammes de lait dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C/sens inverse/cuillère
9.Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
10.Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
11.Mélanger 20 sec/vitesse 8.
12.Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
13.Servir immédiatement.