Velouté de chicons

Velouté de chicons

  • 500 gr de chicons
  • 300 ml d’eau + 15 gr d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • sel, poivre, 1 bouilon cube ou 1 càs de fond de légumes

 

Peler et couper l’oignon, le couper en 2 et le mixer 5 sec/ vit 5

Ajouter l’huile d’olive. Programmer  2 min/100° / Vit 1.

Mettre les chicons coupés en morceaux dans le panier

Mettre l’eau et le cube dans le bol et poser le panier dessus  18 min / 100°/ vit 1

Mixer 1 min en augmentant la vitesse progressivement puis laisser sur 10

Rectifier l’assaisonnement

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