Sauce Tzatziki

Pour ce soir, du frais, soit en entrée, soit en sauce d’accompagnement: du Tzatziki: Concombre, menthe, yaourt, ail, citron. Le tout au Thermomix!😋
Ingrédients:
•1 concombre
•400 ml de yaourt entier
•2 gousses d’ail
•1 filet d’huile d’olive
•Un bouquet de feuilles de menthe
•sel poivre

Préparation:
1.Laver le concombre, l’éplucher et le couper dans le sens de la longueur. Enlever les pépins puis le couper en gros tronçons de 2 cms, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5.
2.Mettre le concombre haché ainsi obtenu dans la passoire du Thermomix, y ajouter 1 cuillère à café de sel et laisser dégorger
3.Mettre les 2 gousses d’ail épluchées, les feuilles de menthe et mixer 10 secondes à vitesse 5.
4.Racler les parois à l’aide de la spatule et ajouter le yaourts, le sel, le poivre et 1 filet d’huile d’olive, mixer le tout 20 secondes à vitesse 3.
5.Ajouter le concombre et mixer 10 secondes à vitesse 2.
Mettre au frais avant de servir

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