Gambas au curry

Gambas au curry avec le Thermomix, plat absolument exquis!😉
40 gr d’huile d’olive
100 gr d’oignons
10 gr de coriandre frais
20 gr de gingembre
1 piment vert frais
3 gousses d’ail
Mixer 10 secondes vitesse 5

2 cĂ s de cumin en poudre
2 cĂ s de coriandre moulue
0,5 cĂ s de curcuma moulu
1 cĂ s de gros sel
6 secondes varoma vitesse 2

70 gr de purée de tomates
400 gr de lait de coco
5 minutes 100° vitesse 2

500 gr de gambas décortiquées
5 minutes 95°, sens inverse, mijotage

Source : https://www.youtube.com/watch


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